今日のブランチは手打ちうどん。冷蔵庫の中で眠っていた中力粉を取り出して、塩水と混ぜて捏ねるだけ。前に作ったときに、水が多すぎたような気がしたから、今回は水分を控えめにしたんだけど、ちょっと硬すぎたかな。 茹で時間を少し長くしたら、ちょうど良…
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