塩鮭を使った炊き込みご飯、玉ねぎとスナップえんどうのお味噌汁。 今日のお昼ご飯です。 炊き込みご飯は、少しごま油を効かせてあって、食欲を刺激してくれます。 お味噌汁は、久しぶりにイリコで出汁をとりました。 玉ねぎを入れた事もあり、甘い味わいの…

昨日に引き続き、チクチクやっていた日曜日。 今日は、サラシ２枚を重ねて布巾を作ってみました。 グラタンの下に敷いているのは、その布巾です。 使い心地が良かったら、少しずつ増やしていくつもりです。このグラタンは、すりおろした長いもに味付けして、…

日曜日のお昼ごはんに作った、プチトマトと粉チーズだけで作ったシンプルなパスタ。 使う材料も少なくて、短時間で作れてしまうのに美味しい。 もっと早くあなたに出会いたかった！！！冬のプチトマトで作っても美味しいのだから、夏の出盛りのプチトマトで …

お昼ごはんに作った、マカロニグラタン。先週習ったラザニアで覚えたホワイトソースが美味しくて、思いっきりホワイトソースを味わいたくて作りました。 ホワイトソースを白く仕上げるポイントは、バターと薄力粉が同量であることだそう。そして、牛乳を入れ…

今日のブランチは手打ちうどん。冷蔵庫の中で眠っていた中力粉を取り出して、塩水と混ぜて捏ねるだけ。前に作ったときに、水が多すぎたような気がしたから、今回は水分を控えめにしたんだけど、ちょっと硬すぎたかな。 茹で時間を少し長くしたら、ちょうど良…

昼ごはんは、煮込みハンバーグと鶏肉と溶き卵のスープ。 本当は晩御飯にハンバーグの予定だったけど、夫が夜に出かけるというので、お昼ご飯にボリュームのあるものを持ってきました。ご飯をコーヒーカップで型抜きして、ゆかり載せ。何だか、お子様ランチみ…

今日のお昼ごはん。 春菊とお豆腐のお味噌汁、白菜の漬物、牛肉と玉ねぎの炒め物、 ゆかりご飯のおにぎり、飲み物は緑茶 はぁ〜、日本人で良かった。 おにぎりがこんなに胃に優しい食べ物だったと、最近知りました。