干し大根

　　　　　

干し大根を作ってみました。

皮付きのままの大根を1.5cmくらいにスライスして、軽く茹でてから外に３日程干しておいたら、大きかった大根が、こんなにコンパクトになりました。

大根１本が使いきれないときに、ちょいちょい干しておいたら、便利かも。

もっと寒くなったら、大根をもっとぶ厚く切って、凍り大根なんかにも挑戦してみたいなぁ。