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この間１玉買ったキャベツがどうしても使いきれなかったので、ニラと挽肉を追加して、餃子を作ることにしました。
餡を作って、皮で包むところまでは、上手に（？）できるのに、焼くときにフライパンに皮がくっついてしまうんだなあ。油を多目に敷いてるんだけどなあ。
テフロンのフライパンが好きじゃなくて、鉄のフライパンを使っているのが原因なのか、火加減が悪いのか、どうなんでしょう。
餃子を上手に焼くコツがあったら、誰か教えてください。
写真は、一皿分しか写ってないけど、本当はこの３倍くらい作って、夫婦で一気にビールと一緒に食べちゃいました。