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今日は、仕事でいろいろあって、カリカリしながら料理してしまいました。
そのせいなのか、できた料理はどれもイマイチ。
鮎の塩焼きに、このガリを添えるつもりだったのに、それも忘れてしまってました。
気持ちの切り替えって大事ですね。

新生姜の甘酢漬けをずっと作ってみたいと思っていたのですが、
この週末、遂に挑戦することができました。

本当に甘酢に漬けるだけで、新生姜がピンク色になるのか、半信半疑でしたが、
やってみると本当に色が変化しました。

これは、とっても楽しい作業でした。また、作りたいです。