今日の晩酌で、週末に仕込んでおいた自家製スモークサーモンを試食しました。 スーパーでブロックのサーモンを買ってきて、塩を擦り込んで１晩冷蔵庫で寝かせてから、香りつきキッチンペーパーのような燻製シートにサーモンを包んで半日以上置いたら出来上が…

職場の方から、貸した本のお礼にと頂いたものです。 （画像は、HPから） 高知では、みんなに愛されているお菓子だそうで、私も食べてみて、虜になってしまいました。 素朴なんだけど、コクがあって、生地は甘いんだけど、うっすら塩味で・・・。食べ始めたら…

もう、随分前に頼んでブログにのせてなかったのですが、 トイスチャーというスイスのメーカーのシャンパントリュフです。 とろけるように美味しいという評判を聞いて、入手方法を調べたら タカシマヤで通信販売をしていたので、取り寄せたのでした。他のメー…

朝９時からの検診だったので、１０時過ぎには病院を出たところで、 割と近くにある長崎堂のバターケーキの事を思いだして、行ってみる ことにしました。 クラシカルな掛け紙もいい感じですが、お味も折り紙付き。 こちらは、朝の９時に開店して、昼過ぎには…

これも、宅配で届いたショートブレッド。 イギリスで修行した、広島のパン屋さん Baps ＆ Buns のものです。どうやら奥様は、私の大学の先輩みたいなんで、一方的に親近感を感じて、ちょっと遠いのですが、わざわざ探して買いに行ったこともあったんです。で…

夫がケーキを持って帰ってくれた。 新年会をやったレストランのケーキが今日のお土産。 彼の上司が「奥さんに」と持たせてくださったのだそう。 しかも２個も♪ありがたい話だ。 夫は飲み会帰りには、よくお菓子をお土産に買っていてくれるんだけど、いつもは…